Un signal d'alarme pour lutter contre la faim

Bien que la production alimentaire mondiale actuelle soit suffisante pour nourrir tous les habitants de la plan¨¨te, la faim continue d'augmenter dans certaines parties du monde. Malgr¨¦ quelques progr¨¨s r¨¦cents dans la r¨¦duction de la faim au niveau mondial, le monde reste confront¨¦ ¨¤ des crises alimentaires dans de nombreuses r¨¦gions, en particulier en Afrique et en Asie occidentale, o¨´ la situation est d¨¦sastreuse.

Les agences des Nations Unies charg¨¦es de la s¨¦curit¨¦ alimentaire utilisent des termes sp¨¦cifiques pour d¨¦crire les diff¨¦rents niveaux de p¨¦nurie alimentaire, tels que la faim, l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire et la malnutrition. Voyons ce qu'ils signifient.

Comprendre la faim et l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire

L'  d¨¦crit la faim comme une sensation physique inconfortable ou douloureuse caus¨¦e par une consommation insuffisante d'¨¦nergie alimentaire. Cette sensation physique peut devenir chronique lorsque la personne ne consomme pas une quantit¨¦ suffisante de calories (¨¦nergie alimentaire) sur une base r¨¦guli¨¨re pour mener une vie normale, active et saine.

D'autre part, une personne peut tomber dans la cat¨¦gorie de l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire lorsqu'elle n'a pas un acc¨¨s r¨¦gulier ¨¤ une quantit¨¦ suffisante d'aliments sains et nutritifs pour une croissance et un d¨¦veloppement normaux et une vie active et saine. Cette situation peut ¨ºtre due ¨¤ l'indisponibilit¨¦ de la nourriture et/ou au manque de ressources pour se procurer de la nourriture. L'ins¨¦curit¨¦ alimentaire peut ¨ºtre ressentie ¨¤ diff¨¦rents niveaux de gravit¨¦ : l¨¦g¨¨re, mod¨¦r¨¦e ou grave.

La malnutrition peut prendre la forme d'une sous-nutrition ou, ¨¤ l'autre extr¨ºme, d'un surpoids ou d'une ob¨¦sit¨¦. Les deux sont des tendances inqui¨¦tantes qui coexistent dans le monde d'aujourd'hui.

Chez les enfants, la sous-nutrition peut entra?ner un retard de croissance et une ¨¦maciation. Le retard de croissance correspond ¨¤ une taille insuffisante par rapport ¨¤ l'?ge de l'enfant, tandis que l'¨¦maciation correspond ¨¤ un poids insuffisant par rapport ¨¤ la taille de l'enfant. Le retard de croissance est une mesure de la carence nutritionnelle chronique, tandis que l'¨¦maciation est une mesure de la carence nutritionnelle aigu?.

Quel est le lien entre la faim et l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire ?

Lorsqu'une personne se trouve en situation d'ins¨¦curit¨¦ alimentaire grave, cela signifie qu'elle n'a plus de nourriture et qu'elle est rest¨¦e un jour ou plus sans manger. Bien que l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire grave se situe ¨¤ l'extr¨¦mit¨¦ de l'¨¦chelle de la FAO, m¨ºme une ins¨¦curit¨¦ alimentaire mod¨¦r¨¦e est une situation alarmante.

Pour les personnes souffrant d'ins¨¦curit¨¦ alimentaire mod¨¦r¨¦e, l'acc¨¨s ¨¤ la nourriture est incertain. Elles peuvent ¨ºtre amen¨¦es ¨¤ sacrifier d'autres besoins fondamentaux, simplement pour pouvoir manger. Lorsqu'elles peuvent manger, elles consomment en g¨¦n¨¦ral les aliments les plus facilement disponibles ou les moins chers, qui ne sont pas forc¨¦ment les plus nutritifs.

L'augmentation de l'ob¨¦sit¨¦ et d'autres formes de malnutrition r¨¦sulte en partie de ce ph¨¦nom¨¨ne, car les aliments hautement transform¨¦s sont riches en ¨¦nergie, contiennent beaucoup de graisses satur¨¦es, de sucres et de sel, et sont souvent moins chers et plus faciles ¨¤ obtenir que les fruits et les l¨¦gumes frais.

La consommation d'aliments hautement transform¨¦s peut permettre de satisfaire les besoins quotidiens en calories, mais elle peut entra?ner une carence en nutriments essentiels n¨¦cessaires au bon fonctionnement de l'organisme et maintenir un corps en bonne sant¨¦. Outre le stress caus¨¦ par l'acc¨¨s incertain ¨¤ la nourriture, les p¨¦riodes sans nourriture peuvent ¨¦galement entra?ner des changements physiologiques importants.

Les enfants confront¨¦s aujourd'hui ¨¤ la faim, ¨¤ l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire et ¨¤ la sous-nutrition risquent davantage de souffrir de surpoids, d'ob¨¦sit¨¦ et de maladies chroniques comme le diab¨¨te plus tard dans leur vie.

L¡¯?tat de la s¨¦curit¨¦ alimentaire et de la nutrition dans le monde 2025

La s¨¦curit¨¦ alimentaire a connu une l¨¦g¨¨re am¨¦lioration en 2024, mais de multiples crises risquent d'inverser la tendance

D'apr¨¨s les estimations du sur l'¨¦tat de la s¨¦curit¨¦ alimentaire et de la nutrition dans le monde, 8,2 % de la population mondiale , soit quelque 673 millions de personnes, a connu la faim en 2024. Cela repr¨¦sente une diminution de 15 millions de personnes par rapport ¨¤ 2023 et de 22 millions de personnes par rapport ¨¤ 2022.

Ce recul est encourageant, mais les derni¨¨res estimations restent sup¨¦rieures aux niveaux enregistr¨¦s avant la pand¨¦mie et les progr¨¨s sont in¨¦gaux d'une r¨¦gion ¨¤ l'autre. Des am¨¦liorations notables sont constat¨¦es en Asie du Sud et en Am¨¦rique latine. La pr¨¦valence de la sous-alimentation en Asie a ¨¦t¨¦ ramen¨¦e de 7,9 % en 2022 ¨¤ 6,7 % en 2024. En outre, la r¨¦gion Am¨¦rique latine et Cara?bes a vu cette pr¨¦valence tomber ¨¤ 5,1 % en 2024, alors qu¡¯elle avait atteint un pic de 6,1 % en 2020.

Malheureusement, cette tendance positive contraste fortement avec la hausse constante de la faim en Afrique et en Asie de l¡¯Ouest, o¨´ de nombreux pays subissent des crises alimentaires prolong¨¦es et des conflits. En Afrique, plus de 20 % de la population ¨¦tait confront¨¦e ¨¤ la faim en 2024, ce qui repr¨¦sente 307 millions de personnes. En Asie de l¡¯Ouest, cette proportion est estim¨¦e ¨¤ 12,7 % de la population, soit plus de 39 millions de personnes.

La persistance des conflits et des crises ¨¤ travers le monde, conjugu¨¦e ¨¤ la forte inflation des prix alimentaires observ¨¦e ces derni¨¨res ann¨¦es, continue de susciter des incertitudes et freine la reprise de la s¨¦curit¨¦ alimentaire mondiale, voire contribue ¨¤ son aggravation.

Outre la faim, le rapport souligne ¨¦galement que 2,3 milliards de personnes ont connu une ins¨¦curit¨¦ alimentaire mod¨¦r¨¦e ou grave. Plus de 2,6 milliards de personnes n'ont pas les moyens d'avoir une alimentation saine. De nombreux enfants de moins de cinq ans souffrent de malnutrition. L'allaitement maternel exclusif s'est am¨¦lior¨¦, mais des efforts suppl¨¦mentaires sont n¨¦cessaires pour atteindre les objectifs en mati¨¨re de malnutrition d'ici ¨¤ 2030.

Le foss¨¦ entre les zones rurales et urbaines doit ¨ºtre mieux compris

Le rapport souligne ¨¦galement l'impact de l'urbanisation sur les syst¨¨mes agroalimentaires, puisque pr¨¨s de sept personnes sur dix devraient vivre dans des villes d'ici ¨¤ 2050. Les gouvernements et les d¨¦cideurs politiques doivent tenir compte des tendances de l'urbanisation et de leurs effets sur la s¨¦curit¨¦ alimentaire, la faim et la malnutrition.

Bien que l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire touche davantage de personnes dans les zones rurales, la consommation d'aliments hautement transform¨¦s augmente dans les zones p¨¦riurbaines et rurales.

La malnutrition des enfants r¨¦v¨¨le ¨¦galement des sp¨¦cificit¨¦s urbaines et rurales : la pr¨¦valence du retard de croissance est plus ¨¦lev¨¦e dans les zones rurales que dans les zones urbaines, tout comme celle de l'¨¦maciation. Parall¨¨lement, la surcharge pond¨¦rale est l¨¦g¨¨rement plus fr¨¦quente dans les zones urbaines que dans les zones rurales.

Les objectifs de d¨¦veloppement durable (ODD)

L'alimentation est un ¨¦l¨¦ment cl¨¦ des objectifs de d¨¦veloppement durable (ODD) du Programme de d¨¦veloppement durable ¨¤ l¡¯horizon 2030.

L'objectif de d¨¦veloppement durable n¡ã2 vise ¨¤ ¨¦liminer la faim, ¨¤ assurer la s¨¦curit¨¦ alimentaire, ¨¤ am¨¦liorer la nutrition et ¨¤ promouvoir l¡¯agriculture durable. Les cibles vis¨¦es par cet objectifs consistent notamment ¨¤ :

  • ?liminer la faim et faire en sorte que chacun ait acc¨¨s tout au long de l¡¯ann¨¦e ¨¤ une alimentation saine, nutritive et suffisante ;
  • Mettre fin ¨¤ toutes les formes de malnutrition ;
  • Doubler la productivit¨¦ agricole et les revenus des petits producteurs alimentaires ;
  • Assurer la viabilit¨¦ des syst¨¨mes de production alimentaire ;
  • Accro?tre l¡¯investissement en faveur de l¡¯infrastructure rurale ;
  • Corriger et pr¨¦venir les restrictions et distorsions commerciales sur les march¨¦s agricoles mondiaux ;
  • Adopter des mesures visant ¨¤ assurer le bon fonctionnement des march¨¦s de denr¨¦es alimentaire.

Faits et chiffres sur la faim et l'alimentation

  • 8,2 % de la population mondiale, soit environ 673 millions de personnes, souffre de faim chronique.
  • 2,3 milliards de personnes ont connu une ins¨¦curit¨¦ alimentaire mod¨¦r¨¦e ou grave.
  • Afrique : environ 1 personne sur 5 est confront¨¦e ¨¤ la faim ¡ª le taux de pr¨¦valence r¨¦gional le plus ¨¦lev¨¦.
  • ? l¡¯¨¦chelle mondiale, environ un tiers des enfants ?g¨¦s de 6 ¨¤ 23 mois et deux tiers des femmes ?g¨¦es de 15 ¨¤ 49 ans b¨¦n¨¦ficiaient d¡¯une diversit¨¦ alimentaire minimale.
  • ? l¡¯¨¦chelle mondiale, 150,2 millions d¡¯enfants de moins de 5 ans souffrent d¡¯un retard de croissance, ce qui entra?ne des s¨¦quelles physiques et cognitives graves et irr¨¦versibles. On compte ¨¦galement 42,8 millions d¡¯enfants de moins de 5 ans souffrant d¡¯¨¦maciation, dont 12,2 millions pr¨¦sentent une ¨¦maciation s¨¦v¨¨re. L¡¯¨¦maciation r¨¦sulte d¡¯une perte de poids rapide et r¨¦cente ou d¡¯une incapacit¨¦ ¨¤ prendre du poids.
  • La forte inflation des prix des produits alimentaires risque d¡¯aggraver la s¨¦curit¨¦ alimentaire, en particulier dans les pays ¨¤ faibles revenus. Une hausse de 10 % des prix des denr¨¦es alimentaires est associ¨¦e ¨¤ une augmentation de 3,5 % de l¡¯ins¨¦curit¨¦ alimentaire mod¨¦r¨¦e ou s¨¦v¨¨re, et ¨¤ une augmentation de 1,8 % de l¡¯ins¨¦curit¨¦ alimentaire s¨¦v¨¨re.
  • D¡¯ici 2030, environ 512 millions de personnes pourraient encore souffrir de sous-alimentation chronique si les tendances actuelles se poursuivent. Pr¨¨s de 60 % d¡¯entre elles se trouveront en Afrique.

D¨¦fi Faim Z¨¦ro

Le est une initiative mondiale lanc¨¦e par le Secr¨¦taire g¨¦n¨¦ral de l'ONU, en 2012, lors de la Conf¨¦rence sur le d¨¦veloppement durable Rio+20. Il offre la vision d¡¯un monde lib¨¦r¨¦ de la faim, capable de r¨¦pondre ¨¤ la fois ¨¤ la demande croissante de nourriture et d¡¯affronter les nouveaux d¨¦fis environnementaux. Il repose sur 5 objectifs essentiels :

  • Z¨¦ro enfant de moins de 2 ans souffrant d¡¯un retard de croissance ;
  • 100 pour cent d¡¯acc¨¨s ¨¤ une alimentation ad¨¦quate toute l¡¯ann¨¦e ;
  • Tous les syst¨¨mes agroalimentaires sont durables ;
  • 100 pour cent d¡¯augmentation de la productivit¨¦ des revenus des petits exploitants ;
  • Z¨¦ro perte ou z¨¦ro gaspillage de produits alimentaires.

Sommet sur les syst¨¨mes alimentaires

En 2021, le secr¨¦taire g¨¦n¨¦ral des Nations Unies, Ant¨®nio Guterres, a organis¨¦ un Sommet sur les syst¨¨mes alimentaires dans le cadre de la D¨¦cennie d'action pour la r¨¦alisation des objectifs de d¨¦veloppement durable (ODD) d'ici ¨¤ 2030. Le Sommet a lanc¨¦ de nouvelles actions audacieuses pour faire progresser les 17 ODD, dont chacune repose dans une certaine mesure sur des syst¨¨mes alimentaires plus sains, plus durables et plus ¨¦quitables. Guid¨¦ par cinq pistes d'action, le Sommet a rassembl¨¦ des acteurs cl¨¦s du monde de la science, des affaires, de la politique, de la sant¨¦ et des universit¨¦s, ainsi que des agriculteurs, des peuples autochtones, des organisations de jeunesse, des groupes de consommateurs, des activistes environnementaux et d'autres parties prenantes importantes.

Les programmes, fonds et institutions sp¨¦cialis¨¦es de l'ONU participant ¨¤ la s¨¦curit¨¦ alimentaire

Le Programme alimentaire mondial (PAM)

Le est la plus grande agence humanitaire qui lutte contre la faim dans le monde. Chaque ann¨¦e, le PAM apporte une assistance ¨¤ plus de 80 millions de personnes dans pr¨¨s de 80 pays, et r¨¦pond constamment aux urgences. Le PAM ?uvre ¨¦galement pour am¨¦liorer la s¨¦curit¨¦ alimentaire ¨¤ plus long terme. Pour ce faire, il met au point des programmes qui utilisent la nourriture comme vecteur pour cr¨¦er des biens productifs, transmettre les connaissances et redynamiser les commerces. Cela permet de renforcer la r¨¦silience des individus et des communaut¨¦s.

La Banque mondiale

L¡¯investissement dans l¡¯agriculture et le d¨¦veloppement rural, afin de soutenir la production alimentaire et la nutrition, fait partie des priorit¨¦s du . L¡¯institution collabore avec ses partenaires pour am¨¦liorer la s¨¦curit¨¦ alimentaire et b?tir un syst¨¨me capable de nourrir tous les habitants du monde, o¨´ qu¡¯ils vivent et tous les jours. Ses activit¨¦s portent notamment sur la promotion de techniques agricoles climato-intelligentes et d¡¯actions de restauration des terres agricoles d¨¦grad¨¦es, le d¨¦veloppement de cultures plus r¨¦silientes et nutritives et sur l¡¯am¨¦lioration du stockage et du transport des aliments pour r¨¦duire les pertes.

Organisation des Nations Unies pour l¡¯alimentation et l¡¯agriculture (FAO)

Atteindre la s¨¦curit¨¦ alimentaire pour tous est au c?ur des efforts men¨¦s par l¡¯ ¨C en veillant ¨¤ ce que les ¨ºtres humains aient un acc¨¨s r¨¦gulier et suffisant ¨¤ une nourriture de bonne qualit¨¦ leur permettant de mener une vie saine et active. Ses trois principaux objectifs sont les suivants : contribuer ¨¤ ¨¦radiquer la faim, l'ins¨¦curit¨¦ alimentaire et la malnutrition; ¨¦liminer la pauvret¨¦ et favoriser le progr¨¨s social et ¨¦conomique pour tous; et g¨¦rer et utiliser de mani¨¨re durable les ressources naturelles, y compris la terre, l¡¯eau, l¡¯air, le climat et les ressources g¨¦n¨¦tiques, au profit des g¨¦n¨¦rations pr¨¦sentes et futures. La FAO joue ¨¦galement un r?le d¨¦terminant dans la compilation, le traitement et la diffusion mondiale des statistiques concernant l¡¯alimentation et l¡¯agriculture, et publie notamment l', qui mesure la variation mensuelle des cours internationaux d'un panier de denr¨¦es alimentaires.

Le Fonds international de d¨¦veloppement agricole (FIDA)

Le veille ¨¤ ce que les populations rurales pauvres acqui¨¨rent les comp¨¦tences et s'organisent pour profiter et avoir un meilleur acc¨¨s aux ressources naturelles, aux technologies agricoles et ¨¤ des opportunit¨¦s pour le d¨¦veloppement rural. Il travaille avec les populations rurales pauvres, les gouvernements, les donateurs, les organisations non gouvernementales et de nombreux autres partenaires, en mettant l'accent sur des solutions sp¨¦cifiques ¨¤ chaque pays. Tous les projets et les programmes du FIDA sont li¨¦s ¨¤ l'alimentation et ¨¤ la s¨¦curit¨¦ alimentaire. Au cours des trois derni¨¨res d¨¦cennies, le FIDA a apport¨¦ son appui ¨¤ pr¨¨s de 400 millions de femmes et d'hommes qui vivent dans la pauvret¨¦ dans les zones rurales.

Ressources