28 de mayo de 2015 〞 La FAO y la Uni車n Mundial de Mercados Mayoristas anunciaron hoy una alianza para promover el desarrollo de estrategias contra el desperdicio de alimentos.
Seg迆n la FAO, casi un tercio de los v赤veres producidos a nivel mundial para el consumo humano 每cerca de 1.300 millones de toneladas al a?o- se pierde o se desperdicia.
La nueva alianza busca recopilar informaci車n m芍s detallada sobre la cantidad de alimentos desaprovechados y dise?ar procedimientos m芍s eficientes para la operaci車n de los grandes mercados urbanos.
El organismo de Naciones Unidas estima que actualmente m芍s del 40% de los cultivos de tub谷rculos, frutas y verduras se pierde o desperdicia, al igual que el 35% del pescado, el 30% de los cereales y el 20% de las semillas oleaginosas, la carne y los productos l芍cteos.
Si se calcular a partir de los precios al productor y al menudeo, el desperdicio de alimentos representa un valor econ車mico total cercano al bill車n de d車lares anuales.