{"id":2827,"date":"2015-06-11T18:49:27","date_gmt":"2015-06-11T18:49:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/fr\/?p=2827"},"modified":"2015-07-28T15:15:45","modified_gmt":"2015-07-28T15:15:45","slug":"la-fao-met-en-garde-contre-la-disparition-de-la-diete-mediterraneenne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/fr\/2015\/06\/11\/la-fao-met-en-garde-contre-la-disparition-de-la-diete-mediterraneenne\/","title":{"rendered":"La FAO met en garde contre la disparition de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne"},"content":{"rendered":"

11 juin 2015 \u2013 La r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne subit une \u00ab transition nutritionnelle \u00bb qui l’\u00e9loigne de son r\u00e9gime alimentaire antique longtemps consid\u00e9r\u00e9 comme le mod\u00e8le d’une vie saine au sein de syst\u00e8mes alimentaires durables respectueux de l’environnement et favorables aux producteurs locaux, indique un nouveau rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO<\/a>), rendu public jeudi.<\/p>\n

Ce rapport, pr\u00e9sent\u00e9 aujourd’hui \u00e0 l’EXPO 2015 de Milan par la FAO et le Centre international de hautes \u00e9tudes agronomiques m\u00e9diterran\u00e9ennes (CIHEAM), retrace les effets n\u00e9gatifs de la modification des habitudes alimentaires \u00e0 travers la M\u00e9diterran\u00e9e et appelle \u00e0 un programme d’action en faveur de r\u00e9gimes alimentaires plus durables dans la r\u00e9gion.<\/p>\n

La mondialisation, les \u00e9changes commerciaux de produits alimentaires et les changements de modes de vie, notamment la mutation du r\u00f4le des femmes au sein de la soci\u00e9t\u00e9, sont en train de modifier les habitudes de consommation en M\u00e9diterran\u00e9e, incitant les gens \u00e0 consommer moins de fruits et de l\u00e9gumineuses et plus de viande et de produits laitiers, explique le rapport.<\/p>\n

Alors que la sous-alimentation afflige toujours la partie m\u00e9ridionale de la M\u00e9diterran\u00e9e, le rapport d\u00e9montre que les pays de la r\u00e9gion sont de plus en plus confront\u00e9s au fl\u00e9au de la surcharge pond\u00e9rale et de l’ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n

Dans le m\u00eame temps, pr\u00e9cise le rapport, la r\u00e9gion dans son ensemble est le th\u00e9\u00e2tre d’une augmentation des maladies chroniques li\u00e9es \u00e0 l’alimentation et qui conduisent de plus en plus \u00e0 l’invalidit\u00e9 et au cimeti\u00e8re.<\/p>\n

Si la malnutrition s\u00e9vit principalement dans le sud, le retard de croissance chez les enfants de moins de cinq ans se note aussi bien dans la partie m\u00e9ridionale que dans la partie orientale de la M\u00e9diterran\u00e9e, met en garde l’\u00e9tude de la FAO.<\/p>\n

Si, d’apr\u00e8s le rapport, la focalisation du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en sur l’huile v\u00e9g\u00e9tale, les c\u00e9r\u00e9ales, les l\u00e9gumes verts et les l\u00e9gumineuses et la consommation mod\u00e9r\u00e9e de poisson et de viande a longtemps \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 une vie longue et en sant\u00e9, l’importation accrue de produits alimentaires en provenance d’autres r\u00e9gions et la transformation des paysages locaux par la monoculture modifient les syst\u00e8mes alimentaires traditionnels m\u00e9diterran\u00e9ens.<\/p>\n

Selon les estimations, seulement 10% des vari\u00e9t\u00e9s culturales traditionnelles locales sont encore cultiv\u00e9es aujourd’hui dans la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne, une grande vari\u00e9t\u00e9 de cultures traditionnelles ayant \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9es par un petit nombre de cultures non-indig\u00e8nes am\u00e9lior\u00e9es.<\/p>\n

Pour lutter contre ce ph\u00e9nom\u00e8ne, le rapport propose aux d\u00e9cideurs politiques, aux chercheurs et \u00e0 l’industrie agro-alimentaire d’accro\u00eetre leur collaboration pour mieux appr\u00e9hender les syst\u00e8mes et les tendances alimentaires.<\/p>\n

Plus d’attention doit \u00eatre accord\u00e9e \u00e0 l’accroissement de la consommation et de la production alimentaires de mani\u00e8re \u00e0 pr\u00e9server les ressources et les connaissances locales, pr\u00e9conise le rapport.<\/p>\n

En outre, l’\u00e9tude ajoute que des campagnes de sensibilisation sont n\u00e9cessaires pour stimuler la demande des consommateurs pour des produits traditionnels m\u00e9diterran\u00e9ens, sans perdre de vue pour autant une meilleure int\u00e9gration des tendances et habitudes de consommation avec l’utilisation de produits locaux.<\/p>\n

Via le Centre d’actualit\u00e9s de l’ONU<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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