Según el , en 2024 aproximadamente 1 de cada 4 personas no pudo costearse una alimentación saludable en América Latina y Caribe. Factores como la dependencia de importaciones, la inflación o la accesibilidad y disponibilidad de alimentos saludables determinan grades diferencias entre países. Frente a este escenario, la FAO insiste en avanzar hacia sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles.
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... en el etiquetado de La FAO y la OMS te presentan cinco cosas que hay que saber sobre el nuevo aviso denominado “puede contener” en el etiquetado precautorio de estos alimentos.
En una hacienda en el centro de Costa Rica, prácticas ganaderas sostenibles mejoran la salud del suelo, aumentan la productividad y fortalecen la resiliencia climática. , Costa Rica impulsa la recarbonización de los suelos para beneficiar la producción, los ecosistemas y las futuras generaciones.
El gusano barrenador amenaza la salud del ganado, la fauna e incluso de las personas en América Latina y el Caribe, especialmente en México, Guatemala, Belice, Honduras, El Salvador, Costa Rica y Panamá. Este parásito —que en realidad es una mosca— supone una grave , dificulta el comercio y ejerce presión sobre los ganaderos y los servicios veterinarios. Aunque la Técnica del Insecto Estéril ha erradicado esta plaga en varios países, donde perdura la FAO refuerza su prevención y control con vigilancia, capacitación y coordinación.
El hambre en el mundo disminuyó por tercer año consecutivo en 2025, según el informe "El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2026", elaborado por la FAO, el FIDA, ĢƵICEF, el PMA y la OMS. Aun así, 645 millones de personas (el 7,8 % de la población mundial) , lo que demuestra que los avances son aun desiguales e insuficientes. Además, ĢƵICEF advierte que, si no se aceleran los esfuerzos, no se logrará erradicar el hambre para 2030.
El cambio climático y la deforestación amenazan el futuro del en Côte d’Ivoire. Para evitar el peor de los desenlazes, los agricultores están adoptando para recuperar la productividad. Al plantar árboles de sombra, frutales y maderables junto al cacao, mejoran los rendimientos, enriquecen los suelos, aumentan la biodiversidad y hacen sus cultivos más resistentes a fenómenos extremos. Con formación, cooperativas y prácticas sostenibles, las comunidades incrementan sus ingresos mientras restauran la naturaleza para las próximas generaciones.
Gracias a la coordinación de la FAO, y al financiamiento de la UE, varios y puntos de venta del centro de Cuba han mejorado sus condiciones operativas y de servicio, contribuyendo así a la seguridad alimentaria de la isla.
Lo que llega a tu plato no siempre es lo que parece. Las complejas cadenas de suministro de productos del mar favorecen como el etiquetado incorrecto, la adulteración y la venta de capturas ilegales. Prácticas que afectan a los consumidores, a la seguridad alimentaria, a las empresas honestas y a los ecosistemas marinos. Como nos recuerda la FAO, la trazabilidad, las nuevas tecnologías y la cooperación internacional son clave para detectar el fraude y proteger la integridad del
La FAO y el WFP apelan a la protección de 8,8 millones de personas en 22 países ante el El Niño. Un llamamiento de para reducir riesgos sobre la seguridad alimentaria y evitar daños en los medios de vida.
En el norte de Chile, donde son cada vez más graves, la comunidad agrícola de Peña Blanca obtiene agua mediante estructuras de malla llamadas “atrapanieblas”. Este sistema, perfecionado durante dos decasas, captura la humedad de la espesa niebla, llamada camanchaca, que luego se utiliza para cultivos, restauración ecológica y consumo local. Hoy, con el apoyo de la FAO y sus socios, 34 atrapanieblas recogen hasta 650.000 litros de agua al año.
El (18 junio) nos recuerda cómo los sistemas alimentarios conectan la agricultura, el medio ambiente, la cultura y la salud en todo el mundo. Una ocasión en la que FAO visibiliza la urgencia de proteger nuestros ecosistemas con medidas que, al mismo tiempo, respalden los medios de vida.
En la región, la FAO promueve el uso de productos biológicos en la agricultura para reducir la dependencia de agroquímicos. que impulsan una producción mayor y más sostenible.
La FAO y el Fondo para el Medio Ambiente Mundial () colaboran en 140 países para , promoviendo seguridad alimentaria, resiliencia climática y la protección de la biodiversidad. Juntos impulsan políticas e inversiones sostenibles para agricultores y comunidades rurales. Entre sus iniciativas destacan la restauración forestal en Perú, la agricultura de conservación en Irak o el aprovechamiento de residuos de plátano en Pakistán.
Impulsado por la FAO, el mantiene viva la diversidad de los cultivos. Para ello, y entre otras medidas, promueve el intercambio de variedades vegetales en bancos de genes.
Detrás de gran parte de los alimentos que llegan a nuestras mesas hay Mujeres que soportan una doble carga —productiva y reproductiva— y no por elección. En la región, millones de ellas sostienen comunidades, cultivan, producen y emprenden. Pero muchas se enfrentan a trabajo no remunerado y a la falta de recursos. La FAO trabaja por el reconocimiento de estas mujeres; algo que no es solo justicia, sino que es también clave para construir sistemas alimentarios inclusivos y sostenibles.